Chez nous le petit rituel du dimanche c’est la tresse. La recette est simple, le plus compliqué c’est le tressage. C’est pourquoi vous retrouvez la vidéo du tressage ci-dessous ainsi que sur ma page Insta. A vos fourneaux !
Ingrédients :
- 7g de levure sèche ou 20g de levure fraîche - 3 dl de lait - 1 cc de sel - 30g de sucre - 1 oeuf - 500g de farine - 60g de beurre
Préparation :
Délayer la levure dans le lait. Ajouter le sel, le sucre et la moitié de l’œuf battu et mélanger. Ajouter ensuite la farine et pétrir. Lorsque la pâte est homogène ajouter le beurre.
Pétrir durant une vingtaine de minute. Laisser reposer 2 heures avec un torchon humide jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Dégazer la pâte puis la diviser en 2 brins égaux. Former des boudins et les tresser. Laisser reposer 30 minutes sous un torchon humide.
Badigeonner du reste de l’œuf battu. Enfourner durant 40 minutes à 200° en commençant à four froid. Laisser reposer sur une grille. Déguster le jour même (bien laisser refroidir) ou le lendemain.
Pour finir elle se déguste avec du beurre salé, du miel, de la confiture maison, de la pâte à tartiner ou même nature.
Bon appétit ;)
Kommentare