Me revoilà avec une recette à la rhubarbe. Des petites tranches crumble à emporter partout avec vous pour le gouter. Bon ça fera quelques miettes, mais c'est pas grave parce que c'est trop bon.
Ingrédients
- 150g de flocon d'avoine
- 150g de farine
- 150g de beurre
- 0.5 dl d'eau
- 30g + 50g de sucre
- 300g + 50g de rhubarbe
- Jus de citron
Préparation
Dans une casserole, mettre les 300g de rhubarbe lavés et coupés, les 50g de sucre et le jus de citron à cuire. Lorsque les fruits sont compotés retirer du feu et réserver au frais.
Dans une terrine, mélanger les flocons d'avoine, la farine, les 30g de sucre et le beurre. Ajouter l'eau si nécessaire.
Préchauffer le four à 210° chaleur tournante.
Dans un plat carré beurrer, étaler les 2/3 de la pâte à crumble. Déposer la compotée de rhubarbe. Ajouter des morceaux de rhubarbe fraiche. Terminer par le reste de pâte à crumble disposer en petits morceaux sur le dessus.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Déguster lorsque c'est bien froid.
Pour finir, je l'ai découpé en petites tranches individuelles et décorer de chocolat blanc pour encore plus de gourmandise.
Bon appétit ;)
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