Je ne m'étais jamais rendu compte à quel point les tartes de Linz industrielle étaient sucrées, jusqu'à ce que je réalise la mienne. Depuis je n'en ai jamais racheté. C'est tellement meilleure et super facile à réaliser même.
Ingrédients
- 200g de farine
- 200g de noisettes moulues
- 50g de sucre
- 1 pincée de sel
- Cannelle
- 4 épices
- 100g de beurre
- 1 œuf
- 250g de confiture (ici mûre)
Préparation
Dans une terrine, mélanger farine, noisettes, sucre, sel et épices. Ajouter le beurre et sabler le mélange. Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule homogène. Réserver au frais.
Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.
Abaisser les 2/3 de la pâte en un cercle. Le placer dans la plaque de cuisson. Retourner légèrement les bords et les tasser avec une fourchette. Recouvrir uniformément de confiture. Abaisser le reste de pâte et découper des étoiles. Les déposer sur la confiture.
Enfourner pour au moins 30 minutes.
Laisser refroidir et déguster.
Pour finir, vous pouvez rester dans le plus traditionnel et faire un quadrillage sur le dessus. Il suffit de faire de longs boudins et de simplement les disposer sur la confiture.
Bon appétit ;)
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