Il est venu le temps des mirabelles. Je ne sais jamais quoi en faire mise à part les mettre dans des tartes ou faire de la confiture. Alors cette année j'ai tester un moelleux à la mirabelle. Résultat : super bon et ça change.
Ingrédients
- 600g de mirabelle dénoyauté
- 3 œufs
- 180g de farine
- 100g de sucre
- 60g de beurre
- 1/2 sachet de poudre à lever
Préparation
Préchauffer le four à 170° chaleur tournante.
Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-onde. Laisser tiédir.
Dans une terrine ou dans le bol du robot, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre et bien mélanger. Incorporer les poudres à la maryse. Lorsque la pâte est homogène, ajouter les mirabelles lavées et dénoyautées. Verser la préparation dans un moule préalablement beurré.
Enfourner pour environ 45 minutes.
Laisser refroidir, démouler et déguster.
Pour finir, il s'agit d'un gâteau très simple et rapide à faire. Si vous êtes plus gourmand en fruits vous pouvez évidemment en ajouter.
Bon appétit ;)
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