Oh les madeleines. Une gourmandise qui plaît aux enfants de 3 à 86 ans. Elles sont encore meilleures quand on marie la vanille et le chocolat pour faire de beaux gâteaux bicolores.
Ingrédients
- 150g de farine
- 3 œufs
- 1 cc de poudre à lever
- 100g de beurre
- 70g de sucre + 10g
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cs de cacao amer
Préparation
Dans une casserole ou au micro-onde, faire fondre le beurre.
Dans une terrine mélanger la farine, la poudre à lever et les 70g de sucre. Ajouter les œufs et bien mélanger. Verser le beurre fondu tiède. Mélanger à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Séparer la pâte en 2. Dans l'une ajouter le sucre vanillé et mélanger. Dans l'autre ajouter le cacao et les 10g de sucre et mélanger.
Dans le moule à madeleines (ou autre) beurré et fariné, verser successivement préparation à la vanille et préparation au cacao. Réserver au frais, minimum 30 minutes (pour la bosse;))
Préchauffer le four à 200° chaleur tournante. Enfourner pour 12 minutes.
Déguster bien froid.
Pour finir, si vous n'avez pas de moule à madeleine et que vous souhaitez en acquérir un, je vous conseille vivement d'en prendre un en silicone. Beaucoup plus facile à démouler et à entretenir.
Bon appétit ;)
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