Les madeleines avec un cœur fondant au chocolat. Très facile, très rapide mais surtout très bon. Il me manque plus que le moule à madeleine pour que la forme soit parfaite.
Ingrédients
- 2 œufs
- 80g de sucre
- 40g de lait
- 145g de farine
- 1/2 paquet de poudre à lever
- 80g de graisse de coco
- 60g de beurre
- Chocolat
Préparation
Dans une casserole, faire fondre le beurre et la graisse de coco.
Dans une terrine fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait et bien mélanger. Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger. Ajouter le contenu de la casserole et bien mélanger.
Mettre un fond de pâte dans les moules (ici à muffin). Ajouter un carré de chocolat. Recouvrir de pâte.
Placer les moules 20 minutes au congélateur.
Préchauffer le four à 220° chaleur tournante. Enfourner pour environ 10 minutes.
Pour finir, le secret pour que les madeleines fassent la cloque c'est le passage au congélateur avec le four. Avec ça c'est inratable.
Bon appétit ;)
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