Chaque année c'est le marathon de biscuit de Noël à la maison. Aux épices, au citron, aux noisettes, aux amendes,... Mais pas toujours des saveurs qui plaisent beaucoup aux enfants. C'est beaux biscuits chocolat-vanille feront l'affaire j'en suis sûre.
Ingrédients
Pour la pâte blanche :
- 300g de farine
- 140g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g de beurre
- 1 œuf
- Lait
- Arome vanille
Pour la pâte noire :
- 270g de farine
- 30g de cacao amer
- 150g de sucre
- 100g de beurre
- 1 œuf
- Lait
Préparation
Pour la pâte blanche :
Dans une terrine, mélanger la farine et les sucres. Ajouter le beurre et sabler. Ajouter l'œuf et un quelques gouttes d'arome vanille. Mélanger. Ajouter un peu de lait si nécessaire pour obtenir une boule de pâte homogène. Réserver au frais.
Pour la pâte noire :
Dans une terrine, mélanger la farine, le cacao et le sucre. Ajouter le beurre et sabler. Ajouter l'œuf et mélanger. Ajouter un peu de lait si nécessaire pour obtenir une boule de pâte homogène. Réserver au frais.
Pour les biscuits :
Abaisser la pâte blanche, puis la noire sur environ 5mm d'épaisseur. Superposer la noire sur la blanche. Rouler en un boudin bien compact. Réserver au congélateur 30 minutes.
Préchauffer le four à 160° chaleur tournante. Découper des tranches de biscuits d'environ 5mm d'épaisseur. Déposer les sur une plaque de cuisson avec un papier sulfurisé. Enfourner environ 15 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
Déguster les lorsqu'ils ont bien refroidi.
Pour finir, si vous faite de plus grandes quantités vous pouvez sans autre triché en utilisant le robot. Il faut simplement se munir de l'embout "feuille" et suivre les même étapes.
Bon appétit ;)
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