Un petit déjeuné original et délicieux. Pas besoin de tartiner sa brioche, c'est déjà fait avant la cuisson, avec votre pâte à tartiner préférée.
Ingrédients
- 250g de farine
- 100g de lait
- 12g de levure fraîche
- 3g de sel
- 50g de sucre
- 1 œuf
- 80g de beurre
- Pâte à tartiner au noisette
- Noisettes
Préparation
Délayer la levure dans le lait. Dans le bol du pétrisseur, mettre la farine, le sel et le sucre. Ajouter le lait. Pétrir durant environ 10 minutes. Ajouter la moitié de l'œuf et pétrir. Ajouter le beurre et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Laisser reposer à couvert 2 heures.
Dégazer la pâte et l'abaisser le plus finement possible. Etaler la pâte à tartiner. Déposer des noisettes concassées. Rouler la pâte. Couper par la moitié et tresser en croisant les épis. Déposer dans un moule à cake. Badigeonner du reste d'œuf. Laisser reposer à couvert 1 heure.
Préchauffer le four à 180° chaleur tournante. Enfourner environ 25 minutes. Laisser refroidir et déguster.
Pour finir, cette recette peut être détourner avec plusieurs type de pâte à tartiner. Spéculos, cacahuète, cannelle, chocolat,...
Bon appétit ;)
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