J'ai testé pour la 1re fois de faire un sirop maison. Et pour se rafraichir avec les chaleurs actuelles rien de mieux qu'un sirop rhubarbe avec quelques glaçons.
Ingrédients
- 1kg de rhubarbe
- 2 cs de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 dl d'eau
- 375g de sucre roux
Préparation
Laver et couper la rhubarbe en gros tronçons. Mettre dans une casserole les 2 cuillères à soupe de sucre, le sucre vanillé et la rhubarbe. Laisser macérer au moins 1 heure.
Ajouter l'eau et faire cuire la rhubarbe à feu doux durant 20 minutes. Egoutter et ne garder que le jus. Faire cuire à nouveau le sirop en ajoutant le reste de sucre roux. Lorsque le sirop a un aspect sirupeux vous pouvez retirer du feu. Mettre le liquide dans des bouteilles en verre et refermer immédiatement. Attendre que ça fasse le vide d'air.
Consommer avec de l'eau et des glaçons.
Pour finir, ne jetez surtout pas les morceaux de rhubarbe ! Vous avez juste à les mixer et ça donne une superbe compote, à consommer sans modération.
Santé ;)
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