Polentza

Mes 2 péchés mignons en une seule recette. Une polenta avec des garnitures de pizza. Vous ne pourrez pas résister.

Ingrédients :

- 1l de bouillon (diluer au lait) - 200g de polenta - Purée de tomates - Fromage rappé - Champignons - Oignon - Jambon - … - Sel, poivre, épices

Préparation :

Dans une casserole porter le bouillon à ébullition. Ajouter la polenta en pluie. Laisser cuire à feu très doux durant 40 minutes. Etaler-la sur une plaque à gâteau et laisser refroidir. Préchauffer le four à 200° chaleur dessus-dessous. Enfourner la polenta pour 10 minutes afin de la faire sécher.

Faire revenir les champignons et les oignons dans un peu d’huile. Sortir la polenta du four. Etaler la tomate puis ajouter les autres ingrédients. Finir par épicer.

Enfourner à 200° chaleur tournante durant 20 minutes. Servir chaud.

Pour finir il n’est pas toujours facile de faire des parts de pizza très triangulaire car la polenta à tendance à ne pas se tenir. Ce n’est pas grave ça a le même gout ;)

Bon appétit !