Des petites gaufres salées pour un apéro entre amis ou en famille rien de mieux pour plaire au plus grand nombre. Voici 2 premières petites recettes. En espérant qu'il y en ait encore plein d'autres.
Ingrédients
Pour les gaufres chèvre-miel :
- 200g de purée de courge
- 2 œufs
- 150g de farine
- 10 cl de lait
- 1 cs de levure sèche
- Huile d'olive
- Sel, poivre, noix de muscade
- 100g de fromage de chèvre
- 20g de noix
- 10 cl de lait
- Miel
Pour les gaufres tomate-mozza :
- 1 courgette
- 2 œufs
- 150g de farine
- 10 cl de lait
- 1 cs de levure sèche
- Huile d'olive
- 1 cs de moutarde à l'ancienne
- Sel, poivre, origan, curry
- Tomates cerises (ou normales)
- Boulette mozzarella (ou normal)
Préparation
Pour les gaufres chèvre-miel :
Dans une terrine, battre les œufs. Ajouter la purée de potiron, la farine, la levure et assaisonner selon vos gouts. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le lait et l'huile. Mélanger à nouveau.
Faire cuire les gaufres à l'aide de votre gaufrier et un peu d'huile d'olive. Laisser refroidir. Dans un mixeur mettre le fromage de chèvre, les noix, le lait et assaisonner selon vos gouts. Mixer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Mettre en poche.
Décorer les gaufres avec les points de crème, du miel et des noix.
Pour les gaufres tomate-mozza :
Râper la courgette. Dans une terrine battre les œufs. Ajouter la courgette, la farine, la levure, la moutarde et assaisonner selon vos gouts. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le lait. Mélanger à nouveau.
Faire cuire les gaufres à l'aide de votre gaufrier et un peu d'huile d'olive. Laisser refroidir.
Couper les tomates et la mozzarella de façon à pouvoir les placer dans les carrées des gaufres. Laisser libre cours à votre inspiration pour la décoration.
Pour finir, je trouve ça très sympa comme apéro et ça peut être adapté en fonction des saisons et des gouts.
Bon appétit et santé ;)
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